干豆腐金针菇的做法

干豆腐金针菇的做法

常吃金针菇的益处金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育。小编为大家整理的金大洲金针菇的做法，欢迎大家前来查阅!

原料：

豆腐一块;金针菇一小把;葱花;

调料：

料酒;酱油;盐;醋;鸡精;香油;

豆腐金针菇汤做法和步骤

1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。

2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的"，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。

3、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个10分钟这样。

4、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。