青豆虾仁的简单做法

青豆虾仁的简单做法

青豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产中国。下面是小编为你带来的青豆虾仁的简单做法 ，欢迎阅读。

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料

鲜虾半斤 青豆2两

蛋清半个 淀粉

辅料

胡椒 油

味精 盐

青豆虾仁的.做法步骤

1. 蛋清打匀。虾剥去壳，去头。

2. 用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀，再往同一方向搅拌2分钟，放置10分钟。

3. 锅里放1勺的油，烧到5成热，倒入虾仁迅速划开。倒入青豆，加盐、胡椒粉，用高火翻炒2，3分钟就可以装盘了。