鸡蛋青豆虾仁的做法

鸡蛋青豆虾仁的做法

导语：虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，下面就让小编为大家介绍一下鸡蛋青豆虾仁的`做法吧！欢迎阅读！希望你们喜欢！

食材：

主料

虾仁350g

青豌豆300g

鸡蛋 1个

配料

油适量

盐适量

红辣椒1个

生粉适量

料酒适量

耗时

准备时间10-20分钟

制作时间10分钟内

步骤/方法

材料准备好。

1.打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里

2.加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。放置5到10分钟后划油。

3.红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。

4.烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。

5.锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。

6.倒入虾仁，加少许料酒再炒1分钟。

最后加盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。