青豆玉米虾仁的做法

青豆玉米虾仁的做法

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。下面请欣赏小编为大家带来的青豆玉米虾仁的做法，希望大家喜欢~！

青豆玉米虾仁的`做法步骤

1.新鲜的青虾剥成虾仁（也可以买现成的虾仁）。

2.清洗好的虾仁沥干水加姜末，料酒，一点点盐，鸡蛋清，淀粉拌匀腌制10分钟备用。

3.锅里加适量的清水煮开，放少许盐，倒入准备好的青豆和玉米粒煮熟捞出沥水备用。

4.锅里放少许底油，下姜末炒香。

5.炒香后倒入腌制好的虾仁翻炒直变色，加干辣椒翻炒。

6.倒入煮熟的青豆和玉米粒翻炒均匀，再加一点点的盐调味翻炒均匀出锅。