绿豆芽炒蛋的做法

绿豆芽炒蛋的做法

引导语：绿豆芽是很多人都喜欢吃的一种食物，亦是非常的`爽口，那么要怎样做一份绿豆芽炒蛋呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

食材用料

绿豆芽 300克

鸡蛋 4个

油 适量

盐 适量

白胡椒粉 少许

醋 少许

香葱 适量

做法步骤：

步骤1.新鲜绿豆芽掐头尾洗净控水备用；

步骤2.准备配料；

步骤3.鸡蛋打成蛋液，香葱切段；

步骤4.锅内倒油；

步骤5.烧至5成热，倒入蛋液，快凝固时迅速划散；

步骤6.翻炒2分钟后，起锅装盘备用；

步骤7.锅内再倒油，七成热，入葱段爆香；

步骤8.倒入绿豆芽翻炒；

步骤9.炒至豆芽半透明状且变软，倒入事先炒好的鸡蛋一起翻炒；

步骤10.加盐、白胡椒汾、醋一起炒匀；

步骤11.起锅装盘。