郫县豆瓣酱炒花蛤做法

郫县豆瓣酱炒花蛤做法

在中国大陆，有许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蛤。肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，下面为大家分享了郫县豆瓣酱炒花蛤简单做法，欢迎借鉴！

食材

主料 花蛤600克

辅料 油适量 豆瓣酱适量 料酒适量 白糖适量 香葱适量 蒜米适量 姜适量

郫县豆瓣酱炒花蛤做法步骤

1.将买回来的花蛤用清水泡浸洗涮干净。

2.蒜米拍扁，姜葱切段。

3.准备豆瓣酱。

4.炒锅热油放入姜葱蒜米豆瓣酱爆香。

5.然后放入花蛤拌炒均匀。

6.之后盖上锅盖煮四分钟（具体看食材的"多少掌握时间）

7.当锅里的花蛤都开壳了打开锅盖洒上一勺料酒少许白糖提鲜拌炒均匀即可。

8.这款鲜美的“豆瓣酱辣炒花蛤”做法简单口味鲜香美味。