西葫芦土豆的做法
2021-06-26 16:45:02
西葫芦土豆的做法
西葫芦土豆这道菜需要哪些材料呢?以下是小编收集的相关信息,仅供大家阅读参考!
土豆西葫芦片的主料: 土豆 (50克) 西葫芦 (50克)
做土豆西葫芦片所需厨具:
炒锅
土豆西葫芦片的.做法:
1.准备好原料:土豆洗净去皮切片,西葫芦洗净切片,香葱切葱花,蒜瓣拍扁切碎。
2.开火,锅内倒入油。油热加入蒜碎、少量的葱花,炒香。
3.下入土豆片,翻炒。
4.加入蚝油、生抽、花椒粉翻炒均匀。
5.土豆片不好熟,要多炒一会,待土豆片九成熟时,加入西葫芦片,翻炒。
6.加入盐、辣椒碎,西葫芦片断生时,关火。
7.盛盘,将剩下的葱花和小红椒,撒在菜品上即可。
小窍门:
喜欢吃脆的土豆片,可以在土豆片八成熟时,进行后面的操作。一定要等土豆片快成熟时加入西葫芦片,土豆片也可以先焯水再炒制,这样可以节省炒制的时间。土豆吸油,这道菜的用油量比其他的菜多一些,才好吃。
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