金钩海带炖豆腐的做法

金钩海带炖豆腐的做法

导语： 怎么做金钩海带炖豆腐好吃？学做金钩海带炖豆腐需要哪些食材？小编为您提供金钩海带炖豆腐的家常做法，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的金钩海带炖豆腐。

金钩海带炖豆腐的主料：

豆腐(1块) 海带根(150克) 金钩（开洋）(一大把) 五花肉(50克) 金钩海带炖豆腐的调料： 盐(适量) 枸杞(10粒) 葱(1寸段) 鸡精(适量)

做金钩海带炖豆腐所需厨具：

煮锅

金钩海带炖豆腐的做法步骤

1.豆腐改刀切厚片用盐水浸泡

2.海带改刀切条（一指宽左右），因为我这次只买到了海带根所以我切除了硬根的部分，为了口感更好一些

3.五花肉改刀切薄片入冷水简单焯一下浮沫，另入沸水锅炖煮一刻钟

4.放入海带，盐炖煮七八分钟

5.再放入豆腐片，枸杞炖煮七八分钟，关火，加入葱花和鸡精即可出锅

6.配上老公擅长的番茄蛋和两碗黑米饭，在立冬的夜晚，这样一顿热乎乎的.餐食真真是极好的了

小窍门：

1、海带如果是盐腌的一定要提前冷水浸泡，否则口感咸涩

2、五花肉焯水最好用冷水下锅，肉类的食物冷水入锅焯水更适合

3、金钩都是咸的，所以加盐一定要少量，否则菜品太咸