雪里蕻炖冻豆腐的做法

雪里蕻炖冻豆腐的做法

雪里蕻炖冻豆腐这道菜在北方的冬天食用比较广泛。那么雪里蕻炖冻豆腐怎么做才好吃呢？下面就跟小编一起来看一下雪里蕻炖冻豆腐的做法吧，欢迎阅读！

雪里蕻炖豆腐的主料：

雪里蕻(适量) 卤水豆腐(适量) 五花肉(适量)

雪里蕻炖豆腐的`调料：

葱(适量) 姜(适量) 生抽(适量) 五香粉(适量) 盐(适量)

做雪里蕻炖豆腐所需厨具：

炒锅

雪里蕻炖豆腐的做法步骤

1、雪里蕻先泡两个小时，中间换两次水去掉一部分盐分。捞出，捏去水分，切成小段；

2、豆腐切四方块；

3、起锅加油烧热，放入五花肉片爆炒至透明状；

4、下葱花姜片爆香，随后下入雪里蕻翻炒几分钟，加入生抽、五香粉及适量水大火烧开。

5、随后加入豆腐、适量盐再次大火烧开，小火炖15分钟左右即可；

6、愿意的话加点鸡精也行；

7、如图

小窍门：

1、雪里蕻吸油，炒这道菜时要比正常多放点油；

2、千炖豆腐万炖鱼，豆腐不怕炖，炖的时间越长，入味越好。