油菜炖豆腐做法

油菜炖豆腐做法

油菜炖豆腐做法1

油菜炖豆腐是一道以豆腐250克，油菜25克等为主料烹饪的菜肴。具体做法，大家一起来看看！

1.先准备好食材，把豆腐切成小方块，猪肉切成薄片，葱姜切段。

2.这时把锅烧热后把油倒入锅里，在把切好的猪肉放入锅里翻炒，在放入适量的酱油和十三香炸锅。

3.这时把葱段下入锅里爆香、

4.这时把豆腐倒入锅里翻炒、

5.翻炒几下后倒入适量的清水下锅。

6.在放入适量的盐在里面盖锅烧开。

7.开锅后把油菜放入。

8.盖锅炖上3分钟左右，就可以关火了。

9.在放入适量的味精即可装盘盛出。

油菜炖豆腐做法2

香菇油菜烧豆腐的介绍：

香菇、油菜、豆腐真可谓家常食蔬中的吉祥三宝，从外形到口味都十分讨喜，营养价值更是不容小觑呢！

香菇油菜烧豆腐的食材和调料：

北豆腐 香菇 油菜 葱 水淀粉

教您香菇油菜烧豆腐的家常做法，如何做香菇油菜烧豆腐才好吃

一、 北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟

二、 香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净

三、 奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用

四、 另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味

五、 加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成小贴士：

用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度，油炸易上色。 香菇表面轻划十字刀便于入味。 民谚有云：“白菜豆腐保平安”，中国人的胃经不起日复一日的鱼肉荤腥，上至达官显贵下至平民百姓，有时候最妥帖的安慰不过是一碗白粥、一碟青菜这样简单。 中国是最擅烹饪蔬菜的国家，西方无外乎煎、炸、烤，食蔬菜除了生食就是煮，很是乏味。而中国有一个很美妙的`烹饪方式是“炒”，再平凡的食蔬在热锅快炒中香气最大限度地激发出来，而且还保留了食物的原汁原味与营养，食材配搭更是变化万千，让人百吃不厌。 所以我觉得最惬意的吃不是玉盘珍馐、奢华豪筵，而是家人朋友团团围坐乐品几道家常小炒的妥帖温暖。 今天上一道香菇油菜烧豆腐，香菇、油菜、豆腐真可谓家常食蔬中的吉祥三宝，从外形到口味都十分讨喜，营养价值更是不容小觑呢！ 香菇是我国著名香菇是我国著名食用菌，在民间素有“山珍”之称。 油菜富含维生素C，是诸种蔬菜的佼佼者。 豆腐的丰富蛋白质，更有“素食肉”的美誉。