总结炒狗肉的做法
2021-07-10 08:35:03
总结炒狗肉的做法
准备材料:生净狗肉5000克,葱结250克,姜块50克,桂皮10克,八角5克,酱油500克,精盐25克,白糖250克,绍酒250克
做法:
1、将新鲜的狗肉洗净后,切成8厘米见方的`大块。
2、煮开一锅热水,立马将狗肉放入沸水焯水片刻,捞起转入大锅。
3、放入全部调料,加入适量的清水,为求浸没全部材料,开大火烧开。
4、调成中火,煮至狗肉全部酥烂后才能出锅。
5、直到狗肉晾凉之后拆骨,根据自己喜欢的厚度来切片装盘,吃的时候根据个人喜好加入调味料。
大舌头:清炒狗肉的味道非常鲜美,香浓,而且狗肉的肉质精细,色泽红润,是冬天季节的佳品。
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