西兰花炒肉丝的做法是什么
2021-07-25 08:40:04
西兰花炒肉丝的做法是什么
西兰花炒肉丝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养元素。据营养学家研究,西兰花炒肉丝还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。那么西兰花炒肉丝怎么做呢?接下来妈网百科就为大家介绍一下西兰花炒肉丝的做法吧。
要做好西兰花炒肉丝这道鲜嫩味美的佳肴,首先应该准备好西兰花炒肉丝的各种材料与辅料。其次西兰花炒肉丝的具体做法步骤是:猪肉洗洗,切成丝;加入豆粉、酱油,搅拌均匀备用;西兰花一颗,先用盐水浸泡;掰开一朵朵洗净,茎也不要浪费,切成丁;焯水至五六成熟,熄火捞出沥干;泡在冷水中,可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯;洋葱洗净,去皮去根蒂,切片泡水;热锅放油,放入洋葱片炒出香味;放入腌制好的.肉丝翻炒;加入西兰花翻炒均匀;倒入少许清水用大火煮开;盖上锅盖,改中小火煮至花椰菜熟软;最后加下鸡粉和盐调味端出。
此外,西兰花炒肉丝的小窍门还有:焯熟后的西兰花,捞出泡在冷水中,可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯。如果你喜欢吃软软的口感,这一步可以省去。
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