山东德州过年风俗
山东德州过年风俗
“一夜连双岁，五更分二年”。“过年”历来是中国人的重大节日，德州也不例外。依循古历，农历腊月三十(小建二十九)，是一年的最后一天，谓之“除夕”。德州城人们有许多过年的事情，必须在这一天办完，如：撒岁、贴对联、祭天、布灯、放鞭炮、接神、包饺子、辞岁、守岁等。以下是山东德州过年风俗，欢迎阅读。
撒岁
除夕清晨，家家户户都要洒扫庭院(元旦至初五，不准动笤帚)，并把水缸挑满，然后将芝麻秆遍撒院中，名曰“撒岁”或“踩岁”。因“岁”与“祟”谐音，其意，将“邪祟”撒开踩烂，以期新年吉祥，吉庆。
贴对联
除夕上午贴对联，亦称“贴春联”，“贴对子”。贴对联与贴门神并行。“门神”系民间用木板彩色套印，有的绘披挂甲胃执戈、悬弧佩剑的神荼和郁垒(传说善于捉鬼的两兄弟)，有的绘蔚迟恭和秦叔宝，以示驱鬼避邪，保护家人平安。
对联古称“桃符”，据说古人过年时，把两块画着鬼王的桃木板放在大门两边避邪。到了五代十国时蜀国君主——孟昶在除夕这天，令学士辛寅逊在木板上写上吉语献岁，结果孟昶并不中意辛学士所写的字，他自己提笔写了“新年纳余庆，嘉节号长春”，这就是我国最早的一幅春联，至今已有一千余年的历史。
张贴对联，门户不同，讲究也不同。如：一般人家可以写“一元二气三阳泰，四时五福六合春”，“五风十雨皆为瑞，万紫千红总是春”，“爆竹一声除旧，桃符万户更新”等;书香人家可写“忠厚传家远，诗书继世长”，“书香门第春常在，积善人家庆有余”，“柏叶为铭椒花献瑞，龙缠肇岁风纪书元”等;商号店铺贴：“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”，“和气生财有道，童叟无欺义风”等;新婚人家贴“白首齐眉鸳鸯比翼，青阳启瑞桃李同心”“燕翼贻谋承后裔，凤毛齐美耀前人”等;药店贴：“满架读书破故纸，一天星斗夜明砂”，“但愿世上人无病，何妨架上药积尘”等。院内影壁及其它能见处贴：“抬头见喜”及大“福”字。总之对联之多，不胜枚举。对联都用丹纸黑字，工笔正楷，内容吉庆，端正雅致，烘托千门万户，气象一新的节日气氛。
祭天
州城旧式庭院，正房(北房)屋门左右墙壁上，各修有一个“神龛”，形似小庙。有的人家所修的神龛磨砖对缝，雕刻玲珑，造型优美。东侧神龛名曰：“天地堂”，供奉天地之神位(俗称“老天爷”);西侧神龛名曰“宅神堂”，供奉宅神之牌位(俗称“宅神爷”)。除夕中午，家家户户举行祭天仪式。天地堂前摆设供案，供品一般是荤菜五碗(鸡、鱼、肉、肘、丸)，什锦糕点五盘，鲜果五盘，干果五盘，两个大枣糕，糕上再摞上打着红点的大馍馍，正中一大碗米饭，米饭上缀上红枣，插上三五双筷子。有的人家在供品上还插上“八仙人子”，“石榴元宝”，“鹿群回春”等。还有必不可少的香炉、蜡台、酒盅、茶杯等祭器。祭祀开始，由家中长者焚香，插入香炉，然后虔诚地行叩拜礼。家长行礼后，继之全家再一一跪拜磕头。待全家礼毕，即焚烧黄表纸，称作“上午供”。
布灯
除夕这天，将庭院洒扫干净后，在庭院或空房子内都要置灯。早年民间多用“灯碗”(棉蕊燃花生油、豆油)、彩纸灯、玻璃罩灯(燃蜡烛)。布灯之意在于驱除黑暗，换来光明。
放鞭炮：当夜幕降临，家家把自己祖先“接”回家来过年，鞭炮声大作，此起彼伏，通宵达旦。放鞭炮的目的在于驱邪，传说古时每年除夕晚上“诸神下界”，其中有一叫“年”的鬼怪，也乘机出来祸害人，而这种鬼怪最怕火光和响声，于是人们便点燃竹子使其发出亮光和劈啪声音籍以驱鬼避邪。
接神
除夕这天，有的户请出祖先神主，画像，有的户将家堂轴子悬在堂屋内正中，并设供案，上摆锡灯烛台，香炉香筒，酒盅茶杯等。供品、祭器摆列有序。晚饭过后，酉时开始接神，由本族或本家长者(男性)带领子孙，其中，有一儿童在前方提着灯笼，家长端着木方盘，盘上放着两只“引魂附”(俗称“长钱”，用两棵芝麻秆扎上许多长纸条，据说请祖先的灵魂附在这长钱内进家)，还有香、酒、纸钱等物，去大门外道路上、街头或十字路口，老幼怀着虔诚孝敬的心，一齐双膝跪地，家长在地上画一圆圈，内中再画一个十字，然后在圆圈内焚香燃纸，有的奠酒如仪，由家长带领磕头，并祷告：“祖宗爷娘，爷爷奶奶回家过年去了……”，纸钱燃尽，起身回家，进大门、二门、屋门都要烧纸，其意求门神让路放行。把神“接”回家中，大门、二门之内，都要横放以木棍，名曰“拦门棍”，其意请神在家过年，匆再出门。另一说把一切游魂恶鬼拦在门外，有祠堂的户，在祠堂接神，则不沿用上述习俗。
进屋后，先把引魂附立放在祖先牌位两旁，然后供上数碗热气腾腾的饺子，燃蜡焚香，此时满屋香烟缭乱，灯烛明亮，家长首先给祖先磕头礼拜，次之全家依次叩拜，籍以缅怀祖先养育之恩。
辞岁
全家向祖先磕完了头之后，晚辈开始向长辈磕头，并向长辈禀告。如儿女给父母磕头时说：“爸!给你辞岁啦”，“娘!给你辞岁啦”，父母答曰：“磕吧”。多少年来除夕之夜，人们叩谒尊长，代代相传，体现“百善孝为先”的传统美德，此俗谓之“辞岁”或“辞旧岁”。
包饺子
过年从除夕至初一，两天不食荤。人们吃素馅饺子是由来已久的饮食风俗，特别是对除夕之夜的素馅饺子，非常重视，意思是：一年之中平平安安、素素静静。若有家人在外地做事，除夕之前急忙赶回家来，与父母分居的儿孙，也都凑齐来到老人跟前，回家团聚，吃除夕的饺子。家家户户妇女们准备好饺子馅，除夕之夜包出全家明天(初一)一天所吃的饺子来。早年吃饺子有“验岁”的习俗，除夕之夜包饺子时，将一枚制钱包在其中，初一清晨吃饺子时谁吃到那个有制钱馅的饺子，谁就有福，这种习俗称“验岁”。
守岁
除夕之夜，把“神”接回家中，辞岁完毕，家长便肃敬地坐在祖先牌位的下首，妇女孩子则回到厨房，大人包饺子，小孩围在大人身旁，直到夜半子时，煮饺子上供、烧纸，名曰“发钱粮”，彻夜不眠以待明天，故曰“守岁”。守岁的.含意是“祖先一年回家一次，做晚辈的守在已故祖先身旁，以示孝敬”。年老的人在辞旧岁之际有珍惜光阴的意思，年轻的人有祝老辈延年益寿的意思。唐代诗人白居易的诗 “守岁樽无酒，思分泪满巾”，至今已有一千多年的历史了。
拜年
除夕过后，就是农历正月初一，过去称“元旦”，新中国成立后改称“春节”。黎明前阖家吃素馅饺子，天亮之前，家家户户，无论老幼，皆穿新衣，男人戴上新帽子，穿上新鞋袜，女人头上戴红花(有绒花、绫花、绢花、绸花)。富有人家的孩子，胸前还挂着用红绒绳串着制钱的“钱排子”，取华美、吉祥之意。然后开始拜年：晚辈先向自己长辈磕头拜年问好，长辈则给孩子们钱，俗称“压岁钱”。相继走出家门，拜谒邻里亲朋长辈，都行叩拜礼。平辈则抱拳作揖，会互相道贺“恭喜发财”，“新年好”等吉利话。
“拜年”的含意是增进长幼感情，消除隔阂，和睦邻里，蠲免前嫌，旧隙宿怨尽弃，新岁重归于好。据《玉烛宝典》说：“正月一日为元日，亦云三元，岁之元，月之元，时之元”。旧称“喜报三元”，岁首之喜，一年平安，因此过年忌不愉快的事情发生，忌“白色”，妇女忌针。还有已嫁女不准在娘家过年，德州有句老话“看了娘家供死公公，看了娘家火死婆婆，看了娘家爹，穷得娘家没空帖。”当然这都是老风俗旧习惯，现在很少有人遵守了。
送神
初二开始“送神”。相传军户在黎明时“送神”，民户多为傍晚时“送神”。送神时仍由家长率子孙，将祖先送走(其仪式与接神同)。清晨家家争先挑水，把水挑满缸，谓之“抢财”。此时州城各商号店铺，祭祀财神，故放鞭炮者甚多。财神庙(在线市街西首路北)开山门。
破五
初五，俗称“破五”，破五前诸多禁忌过此日皆可破。当地习俗吃象征元宝的水饺，希望生意兴隆，财源茂盛。这天的水饺要故意下破几个，掌柜的在厨房外高声问道：“元宝挣了没有?”伙计则高声回答：“挣了!”以此来图个吉利。这天最忌讳说“赔”、“散”之类的话。吃大蒜不许吃蒜瓣，得吃蒜泥，而且蒜泥要称“义合菜”。初六，年节已过，商号店铺渐次开门营业，市肆行人渐多。