春笋炒肉的做法

春笋炒肉的做法

春笋炒肉以春笋和猪肉作为主要食材，春笋的清淡鲜嫩，搭配上常见的猪肉，就成了大众比较喜爱的.一道菜，同时营养价值也是很高的。下面是小编收集整理的春笋炒肉的做法，希望对您有所帮助!

春笋炒肉的做法

春笋炒肉怎么做食材准备

五花肉250克，春笋300克，油、盐、青蒜、青椒各适量。

做法步骤

1、将春笋切片入开水锅中煮一下，捞出沥水。

2、五花肉先入锅煮烂，以筷子能顺利戳进为准，趁热切成薄片。

3、炒锅烧热，肉片稍煎出油，盛出备用。

4、将笋片放在油锅中，稍炒一下，加入肉片，继续翻炒。

5、撒上香蒜和青椒，加盐调味，盛出。

小贴士

笋片煮一下可去草酸和其中的涩味。

春笋炒肉的家常做法

春笋炒肉家常做法食材准备

春笋、瘦肉、油、盐、酱油、辣椒酱、鸡精、地瓜粉、芹菜。

做法步骤

1、蒜片洗净切片，放在开水中焯一下，肉洗净，切片。

2、锅内油烧热后加入瘦肉煸炒，加入春笋和料酒煸炒出香味。

3、加入芹菜和酱油煸炒，加入少许的水大火们3分钟。

4、加入辣椒酱，调料，翻炒出锅即可。