描写我家的年夜饭作文
描写我家的年夜饭作文
每年的年三十，也就是除夕夜，家家户户都会亲人团聚在一起吃年夜饭。下面是小编为您收集整理的我家的年夜饭作文，欢迎阅读!
我家的年夜饭作文篇一爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。
——题记
一年只有一次，最热闹的也就是那个晚上，我盼望着那个晚上的到来，迎接着那个迷人的夜晚。
那个晚上的到来，给我带来了许多的快乐和乐趣。为了今年的“年夜大餐”，母亲和奶奶在除夕的前两天就开始“动工”了。因为母亲眼中的年夜饭是团圆饭，预示着新一年的开始，一切都要十全十美，不能有半点马虎。每到这时候，我便会言语谨慎，生怕不经意间说出什么不中听的或是不吉利的话，招来母亲的责骂。对我家而言，这一年一度的年夜饭已经不只是一顿简单的晚餐，更是全家都要参与的仪式。所以在物质生活极大丰富的今天，我们仍然保留了在家中吃年夜饭的习惯。
我家的年夜饭讲究分工合作，各司其责。母亲是总设计师，负责人员调度。为了年夜饭母亲会把消毒柜里的淡蓝色的精美餐具拿出来用。父亲帮母亲打小工，负责买配菜，买调料，拿油盐酱醋、锅碗瓢盆;奶奶是总设计师的得力助手;爷爷则是烹饪几个他的拿手菜;我嘛，就负责“偷吃”，在有菜做好了后，我总以尝尝菜的咸淡，来偷吃做好的菜。
母亲做年夜饭有讲究，菜的数量必须是双数，有冷有热，有荤有素，各自成双，讨一个“好事成双”的彩头。每年年夜饭爸爸都会亮出他新学得几个好菜让我们品评，但有几个菜是爸爸的保留曲目，每年必不可少。“蒸蛋卷”、“清炖鸡”、“炸肉丸”、“红烧鱼”。爸爸认为有了这些菜预示着来年生活富足，衣食无忧。
在母亲的"指挥和操持下，晚上七点整，我们的午夜大餐正式开始，一盘盘色香味俱全、香喷喷的饭菜端上桌来，我看得眼花缭乱。开饭喽!我狼吞虎咽的把这美味佳肴往嘴里塞。妈妈把果汁和红酒拿出来，倒在高脚杯里。这是我们每年必备的一个节目———新年祝愿(每年的年夜饭前我们都要把自己认为最好的祝愿送给家人)。今年还是我第一个上场，我端起“酒杯”祝愿爸爸和妈妈———身体健康，笑口常开，工作顺利;祝愿爷爷奶奶——福如东海，寿比南山。爸爸妈妈爷爷奶奶也把他们的祝愿送给了我，爸爸妈妈祝我身体健康，天天好心情;爷爷奶奶祝我学习进步。然后我们端起酒杯，“干杯”!我们的家真是一个温馨和睦的家庭，我爱我家。
我家不仅年夜大餐丰盛，家庭也那么幸福，我既为有一个会做美食的的爸爸感到骄傲，也为有一个美满的家庭感到骄傲。
我家的年夜饭作文篇二每到过年，就会想起小时候在山东博山奶奶家吃到的那种超级美味的酥锅菜。
博山人爱吃酥锅是有了名的。一到大年夜，那是家家必做的重头菜。所谓“穷也酥锅，富也酥锅”，鸡鸭鱼肉是一锅，白菜海带也是一锅，就是说做酥锅的原料可以根据自己家里的条件来搭配。等客人来了，盛上一盘。“家家酥锅，一家一个味”。
打酥锅需要几个小时，是个辛苦活。具体的做法是，先将带皮五花肉切寸方;也可加鸡肉牛肉，剁寸方;再准备适量排骨以及泡好的海带，切二指宽大段;藕，切三分厚的片;大白菜切寸段，备用。准备大砂锅一口，把排骨铺在底层，以防糊锅，然后把备好的各种菜一层层分装入锅内，注意每层不要太厚。装至离锅沿二寸时，用大白菜帮围在锅沿(竖着围，一片压一片，像荷花)，使锅加高，继续装入原料，最后可使原料高于锅沿三四寸，再把盐、白糖、料酒、醋调和加入锅内。最后把白菜叶合拢，用线绳捆实，在上面用锅盖压住。
听奶奶说，旧时酥锅要用小火，慢慢地“酥”，一般要10小时左右，“记得每到年前，博山每家每户的大婶媳妇们要整夜守着大锅，先把熬的时候菜出的汤一点一点舀出来，等到汤煮得少了，再把舀出来的汤加回去，保持不会糊锅也不会溢出……”
但现在如果用高压锅做，时间会缩短至三四个小时。待锅中原料渐渐下沉至锅沿以下，顶部白菜帮也变色了，就熟了。再把全锅冷却，等菜凉透后，随吃随取即可。
此菜一般做一锅，可以吃好长时间。酥锅的味道极为特殊，其口感酸甜适宜，醇香滑爽!而且其营养也很丰富，特别是富含钙质，确实是食料营养的绝好美食。
多年之后的今天，我已经无法描述出那种坐着小杌子吃酥锅的幸福感觉，毕竟小时候的味道已经加上了记忆的光环。在我的记忆里，那就是过年的味道。去年七月，86岁高龄的奶奶来兰州小住数天，这期间，母亲跟奶奶学会了博山酥锅的做法。蛇年新春大年，我们一家人终于能在兰州吃上酸甜咸香的酥锅了。
我家的年夜饭作文篇三愉快的寒假开始了，我们都踏上了寒假生活的旅程。虽然寒假里的每一天都是那样令我难忘,但最使我难忘的，还是吃团年饭。
除夕那天，爸爸妈妈带着我一起到奶奶家去吃团年饭。到了奶奶家，我一见到奶奶便迫不及待地说：“我要吃团年饭!”奶奶笑容满面地说：“还有一会呢!”我嘟起嘴，心里有了些不高兴。“过年了，要高兴点，不然你这一年都不顺心的。”奶奶逗着我说。然后像变魔术似的拿来两串糖葫芦，又从兜里掏出一把糖果，我吃着糖葫芦和糖果，心情舒畅了许多。
到了下午三点多钟，忽然听见奶奶的喊声：“吃团年饭了!”，我们一家人都围在饭桌旁，看爷爷和爸爸放鞭炮和敬香，我忙问妈妈为什么要这样，妈妈说：“这是家乡的习俗，放鞭炮是辞旧迎新年，敬香是寄托我们对祖先的哀思，等你长大了会明白的。”团年饭开始了，望着满桌香喷喷的美味佳肴，真想把它们都放进嘴里：青椒炒的腊肉是肥而不腻，香脆可口;油炸的藕夹里又透着一股淡淡的清香……
饭桌上有十几道菜，但使我印象最深的还是爸爸家乡的名菜“沔阳三蒸”：蒸肉、蒸鱼、蒸芋头。我品尝了满桌丰盛的菜肴，感觉团年饭真是好吃极了。团年饭在欢声笑语中开始，又在欢天喜地中结束，预示着每一个人都将迎来一个快乐的新年!
我家的年夜饭作文篇四昨天晚上，我们在爷爷家吃了一餐团圆饭，因为明天我们要去外婆家吃团圆饭。所以，爸爸一早就打了电话叫桐乡的姑姑他们到乌镇来吃晚饭。
傍晚六点钟，姑姑他们终于来了。我看到他们的影子就跑进家里到厨房里把小菜一盘一盘地端出来。啊，今天爷爷准备的小菜好丰盛呀!有青椒牛肉片、咖喱黑鱼片、牛蛙煲、火肉蒸鸡、香菇炒青菜、油爆虾、红烧爆鱼……桌子上被小菜全部占满了，没有漏出一点空隙。姑姑他们一进门就啧啧称赞。我说;“你们请等一下，我还要去炒蛋炒饭给你们吃!”“啊，我的侄儿今天怎么这么乖。姑姑一定要好好尝尝你炒的蛋炒饭!”
我进了厨房，拴上围裙，开着煤气灶放上锅子倒了一些油进锅子里。蛋早就打在碗里了。等到油微烫，我就把饭倒到锅里，稍微拌了两下，我就把鸡倒到锅里，继续翻炒。接着，我放了一点盐、味精、葱花。我又拌了两下，就关了煤气灶，把蛋炒饭盛到一只大盆子里。接着，我就端出来叠在中间的小菜盆子上面。姑姑被我这个小厨师炒出来的蛋炒饭给迷住了。我一见马上给她往碗里盛了一些。姑姑立刻吃了起来。她一边吃一边说：“嗯，看不出我的侄儿炒出来的蛋炒饭还真是好吃。来，大家快趁热尝尝。”我们就抢着吃了起来。大家都吃得非常开心。特别是我，更加高兴了，因为姑姑都表扬我了!
吃好了晚饭，我们就开始吃月饼了。我们边吃月饼，边坐在电视机前看电视。大家一起说说笑笑，非常舒适，别有一番情趣。
啊，今年的中秋节我过得特别高兴!
【描写我家的年夜饭作文】