热天开胃美食：鲫鱼汤搭配这种蔬菜最佳享用

今日是九月1号了，全国各地的学生今天都开学了，今天小朋友早早地就起来，吃过早餐后，还没有七点就喊着要我送她去上学，她要求开学第一天要送她去。我又喊了还在躺在床上的宝爸一起去，等他洗漱好吃完早餐，我们一家四口又送小朋友一起去上学了。

等送她进去教室后，宝爸就去上班了，我就带着小宝去菜市场买菜，我经过菜市场的鱼摊，看到卖鲫鱼的阿伯的鱼池里的鲫鱼生龙活虎，特别有活力，于是就买了两条。一条留在今晚红烧，另一条我用来煮了番茄鲫鱼汤，鲫鱼和番茄特别搭配，煮好后吃了感觉鱼汤特别鲜，汤汁鲜香酸甜，天气炎热，没有胃口吃了最开胃了。

【番茄鲫鱼汤】番茄1个，鲫鱼1条，姜片3片，葱1根，淡盐酱油5毫升，料酒2毫升，米醋5毫升，盐2克，白砂糖2克，植物油适量，清水适量

【制作步骤】

1、准备好材料

2、锅里热油后放入鲫鱼煎成两面金黄色

3、番茄洗净后用小刀划十字，然后放入蒸锅中蒸5分钟

4、将蒸好的番茄撕去表面的皮，再将番茄切成薄片

5、利用锅里的余油，放入洗净切段的小葱和姜片煸炒出香味

6、放入切片的番茄入锅翻炒出香味

7、放入煎好的鱼入锅里，加入适量清水，盖上锅盖大火烧开后转小火烧10分钟

8、加入用淡盐酱油、料酒和米醋调制成的酱汁

9、最后加入盐和白砂糖翻拌均匀即可

【小贴士】

1、鲫鱼先煎香后再煮汤，汤汁就会奶白色，这样吃起来比较鲜香

2、煮鲫鱼汤不建议加太咸，我用的是淡盐酱油，如果没有的话建议酱油或盐再少加一点

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