如何制作美味的芝麻凉糕？

芝麻凉糕的吃法,说是酱，其实是榨油后的沉淀物，粉粒很细腻，而与油混融。虽然尽可能地倒出了表面澄清油液，但最表面的那层油液却无法尽除，无以言粉，只好名之为酱。别看表面一层薄油，却也足够油润，让原打算用来调节稀软的亚麻籽油完全派不上用场。综合了三种种子的芝麻糕，细腻柔润，入口即化，却不再是单纯的芝麻味道。

1亚麻核桃芝麻糕

1.

用料：熟面粉90克，亚麻籽酱15克，核桃酱20克，黑芝麻酱35克，糖粉70克，亚麻籽油少许

2.

把三种油沉淀得来的酱一起倒入碗中中，搅拌均匀。加入熟面粉，拌匀。糖粉有些结块，过过筛，再拌匀。

3.

分割成约25克/个，装入月饼模，放在案台上压一下，脱模。

2芝麻南瓜糕

1.

备南瓜泥，

2.

放进玉米粉，白糖

3.

揉均匀放进蒸锅里蒸熟

4.

冷却

5.

揉进香芝麻，擀成皮

6.

用模形压出形

7.

如图

8.

直接可以吃的

3首乌芝麻糕

1.

用料：黑芝麻粉50克，糖粉25克，花生油10克，首乌粉10克，熟面粉15克

2.

把所有粉粉倒在一起，抓搓均匀，加入花生油，抓捏成团

3.

分成20克/个的小球，放入月饼模中，压模成型

4玫瑰茯苓首乌芝麻糕

1.

用料：黑芝麻粉100克，玫瑰膏40克，制首乌粉20克，茯苓粉30克，油适量

2.

把所有粉倒入碗中，抓搓成均匀松散的粉状，倒入玫瑰膏，抓捏均匀。搓好的粉可以抱成团，一捏又会散掉。

3.

分成20克个，用月饼模压制成型

5芝麻法式海绵蛋糕

1.

用料：鸡蛋5个，低筋粉185克，细砂糖140克，植物油45克 ，黑白芝麻适量

2.

将鸡蛋磕入盆中，用搅拌机搅拌至挑起蛋糊，划痕不会马上消失。

3.

分3-4次筛入低筋粉，拌匀，加入植物油，继续翻拌均匀。倒入铺好油布的烤盘中，轻轻震出大泡，撒上黑白芝麻。

4.

放入烤箱中层，180度，烤20分钟左右，表面金黄出炉。抓住油纸的四角，提出烤盘，晾凉后切块