清蒸小黄鱼:海鱼的家常做法
2024-01-28 08:45:37
海鱼小黄鱼是一种鲜美可口的海鲜食材,其家常做法简单易学。首先,将小黄鱼去鳞去鳃并清洗干净,然后用料酒和盐腌制一段时间去腥。接着,在锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香,再将腌制好的小黄鱼放入锅中煎至两面金黄即可。小黄鱼的肉质鲜嫩,口感细腻,烹饪时不需要加入过多调料,保持原汁原味,散发出海鲜特有的鲜香。因此,海鱼小黄鱼的家常做法受到许多家庭的喜爱,成为了家常菜中的一道美味佳肴。
用料
小黄鱼 10条
生姜 3片
葱 3根
蒜 3瓣
料酒 1大勺
生抽 2勺
白胡椒碎 适量
盐 3克
做法步骤
步骤 1
小黄鱼洗干净,葱姜蒜切好备齐
步骤 2
锅内倒入适量油,爆香葱姜蒜
步骤 3
将小黄鱼放入锅中,摆放平整,每条鱼都能煎到
步骤 4
加入料酒去腥
步骤 5
倒入两勺生抽提鲜
步骤 6
再加入少许清水煮沸
步骤 7
盖上锅盖,焖煮5分钟左右。
步骤 8
加盐调味
步骤 9
再撒上少许白胡椒碎
步骤 10
煮至汤汁浓稠即可
步骤 11
撒上葱,就可以吃了~
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