如何制作令人垂涎的红椒粉烧鱼？美味的烹饪技巧大揭秘！

“红辣椒粉烧鱼怎样做才好吃”是一道高颜值又美味的家常菜。首先，选择新鲜的鱼，去鳞和去内脏后洗净备用。然后，用刀在鱼身上划上几刀，让调味料更容易入味。接下来，在鱼表面均匀涂抹红辣椒粉、盐、葱姜蒜和料酒，腌制20分钟。将腌制好的鱼入锅，小火煎至两面金黄，再倒入适量清水，盖上锅盖焖10分钟即可。烧至汤汁稠密后，淋上一些香油和撒上一些葱花，出锅即可。这样做出的红辣椒粉烧鱼，麻辣鲜香，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道下饭的美味佳肴。

【红辣椒粉烧鱼】1、备切好的草鱼适量，辣椒粉少许。2、锅里放油，下入切好的鱼块加盐油煎.。3、翻面，煎另一面。4、两面煎熟，撒上辣...

1红辣椒粉烧鱼

1.备切好的草鱼适量，辣椒粉少许。

2.锅里放油，下入切好的鱼块加盐油煎.。

3.翻面，煎另一面。

4.两面煎熟，撒上辣椒粉。

5.加点精水，调入调味鲜烧开出锅。

6.辣椒粉烧鱼即成。

2香芹辣椒粉烧鱼

1.小河鱼。

2.小河鱼清洗去鱼肠，加入所需要的调料。

3.腌入味。

4.不粘锅里烧油，下入腌好的鱼。

5.油煎。

6.两面煎金黄。

7.放进辣椒粉提辣。

8.再放进香菜提香。

9.可加一点点清水烧开，调点鸡精即可。

10.烧好的鱼装盘。

3豆豉辣椒蒸鳕鱼

1.鳕鱼自然解冻，去除鱼鳞冲洗一下沥干水分，用腌鱼料抹擦一遍，腌5分钟左右

2.豆豉泡水约3分钟，取出放在小碗中，姜切末、红椒切成小圈备用

3.豆豉、姜末、红椒加调味料调匀成料汁

4.把料汁淋在鱼身上

5.蒸锅水开后，放入鳕鱼用大火蒸大约6、7分钟就熟了

6.鱼身撒上葱花，再淋下1大勺烧热的油就可以上桌了

4玫瑰大头菜炒辣椒

1.大头菜切丝，辣椒洗净切段，葱姜切末，大蒜切片备用

2.锅内热油，油热后下入葱姜爆香

3.下入辣椒段煸炒

4.炒软后沿锅边烹入料酒炒香

5.下入蒜片玫瑰大头菜快速翻炒均匀

6.出锅前淋入香油制作完成