探秘北疆大漠：烤羊腿美味制作绝技

“北疆大漠烤羊腿做法”可以说是北疆地区最具代表性的美食之一。这道料理以新鲜的羊腿为原料，选用当地特有的草原香料进行腌制，再经过特制的烤制方式而成。首先，将新鲜的羊腿切割整齐并清洗干净，然后用调料腌制数小时以增添香味。接着，使用特制的烤炉或是烤炉将羊腿烤至金黄酥脆。烤羊腿色泽诱人，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，是一道地道的北疆美食。在北疆荒凉的大漠中，烤羊腿更是成为了游牧民族的重要食物之一，也是一种重要的餐桌文化体现。

羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。

将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。

用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。

烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，就可以了。