秘诀揭秘：打造最美味的蒜拌菠菜一举多得

“蒜拌菠菜怎样做最好吃”是一道简单易学的凉拌菜品，主要食材包括菠菜和蒜蓉。为了制作出最好吃的蒜拌菠菜，首先要选用新鲜嫩绿的菠菜，并确保清洗干净。然后将菠菜焯水后捞出，沥干水分备用。接着，将蒜瓣去皮，捣成蓉状。在炒锅中用少许油爆香蒜蓉，待其冷却后拌入菠菜中，再加入盐、糖、醋、生抽等调味料，拌匀即可。这道菜清新爽口，蒜香浓烈，口感丰富。调味料的搭配是关键，要根据个人口味适量调整，这样才能做出最好吃的蒜拌菠菜。

蒜拌菠菜怎么做好吃？今天美食菜谱频道教大家做此美味，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，喜欢的赶紧学起来吧!

1蒜拌菠菜

1.菠菜洗净后切段，与辣椒末、大蒜末拌均备用。

2.将所有调味料搅拌均匀成酱汁，淋在作法1的菠菜上。

3.电锅外锅加1杯热开水，按下开关，盖上锅盖，待蒸汽冒出后，马上掀盖连盘放入作法2的材料蒸2分钟取出即可。

2蝴蝶结面拌金枪鱼，菠菜和香蒜沙司

1.将一 大锅加点盐的水煮沸，放入蝴蝶结面煮8-10分钟，直到面变软，沥干。

2.用中高火将黄油在大锅里化开。加入牛奶和香蒜沙司，煮沸，继续用金属搅拌棒搅拌均匀。然后转小火加入菠菜和蘑菇。 蒸煮3-4分钟， 适时搅动。

3.加入煮好的蝴蝶结面，金枪鱼和番茄。再轻轻的搅拌均匀，煮3-5分钟让热度渗透即可。

3菠菜拌蛋皮

1、菠菜择洗干净，切段，入沸水锅焯熟，捞出；鸡蛋打入碗内搅匀。

2、倒油烧至五成熟，倒入蛋液煎成薄蛋皮，盛出，切丝。

3、将菠菜、鸡蛋丝放入大碗中，加入碗中，加入精盐、鸡精、香油，拌匀装盘即成。

4蒜泥菠菜

1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。

2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。

4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

小诀窍

菠菜沸水焯烫去除草酸后食用。