香菇粥的制作技巧：让你的粥味道更美味

《香菇粥如何做好吃》是一本介绍如何制作美味香菇粥的实用指南。该书内容不仅囊括了传统的煮粥方法，还深入剖析了多种香菇粥配料的

【香菇粥】1、昨天晚上用电炖锅把粥煮上，早上把鲜香菇切片，和粥一起煮熟，适量盐调味就好了

1香菇粥

1.昨天晚上用电炖锅把粥煮上，早上把鲜香菇切片，和粥一起煮熟，适量盐调味就好了

2玉米胡萝卜香菇粥

1.大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水（各家做法不同，喜欢稀的可以放多点水，喜欢稠的就可以放少点水，按自己平时的喜欢就行）

2.盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟

3.煲粥的时间，我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮，然后把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切成葱花粒

4.这个时候一锅白粥已经煮好了，把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里；中火煮开后，转小火煮20分钟

5.加入葱花

6.放盐调味即可

3鲜虾花甲香菇粥

1.准备好食材

2.大米洗干净

3.大米洗干净放锅上煮开

4.将食材用盐，姜腌一下

5.大米煮开后半小时后，放入食材

6.快熟时，放入葱花，熄火

7.鲜虾花甲香菇粥煮好啦

4鲜虾香菇粥

1.准备好所有材料

2.香菇用温水泡发，洗净后切片或者切丝；姜切丝

3.虾去头去壳去虾线（保留虾头和虾壳备用，剥虾壳的时候尽量保持虾壳完整，方便吃的时候取出丢弃，如有小碎片就直接扔掉不要入锅了，否则吃的时候不方便），另将虾肉用腌虾料拌匀放冰箱冷藏待用

4.锅里放少许油，放入一半的姜丝，虾头和虾壳慢慢煸出出香味（大约几分钟）

5.然后加入生米翻炒一两分钟（这个步骤我是沿用的risotto的做法，不过大家如果不习惯不洗米的话，也大可不必这样做哈，可以直接把米淘洗之后加进来就行，或者也可以先加水，然后加米）

6.往锅里加入清水，然后把香菇和剩下的一半姜丝放进去

7.盖上盖子大火煮开（中途注意稍微搅拌一下，煮的过程里最好不要跑远了哈，不然煮粥很容易溢出来）

8.煮开后转小火熬煮至少一小时（可以用筷子架在锅与锅盖之间避免溢锅）

9.一小时之后（如果喜欢也可以适当延长煮的时间哈），将青菜洗净切小，开大火，下青菜和腌过的虾肉，煮滚之后即可关火，并用盐，白胡椒粉和少许糖调味即可