制作无水脆皮蜂蜜蛋糕的秘诀：让你的味蕾惊喜不断

无水脆皮蜂蜜蛋糕是一种口感酥脆、香甜可口的美味点心，制作起来也并不复杂。首先，将面粉、蛋黄、蜂蜜和黄油混合搅拌均匀，制成蛋糕面团。然后将面团擀成薄片，放入烤箱中烤至金黄酥脆，制成脆皮。接着，将脆皮放置在模具中，倒入蛋白和蜂蜜混合的蛋液，再次烤制直至蛋液凝固。最后待蛋糕冷却后，即可享用美味的脆皮蜂蜜蛋糕了。制作过程中需要注意的是脆皮要烤至金黄色，蛋液要完全凝固，这样蛋糕才能更加美味可口。希望大家在家制作这款蛋糕时，能够按照制作步骤仔细操作，享受美味的无水脆皮蜂蜜蛋糕。

【无水脆皮蜂蜜蛋糕】1、准备好所有需要的材料2、把全蛋用打蛋器快速打发至乳白色状的面糊3、将面粉分三次塞入面糊中 搅拌均匀4、然后...

1无水脆皮蜂蜜蛋糕

1.准备好所有需要的材料

2.把全蛋用打蛋器快速打发至乳白色状的面糊

3.将面粉分三次塞入面糊中 搅拌均匀

4.然后加入植物油和蜂蜜 混合均匀

5.最后将面糊挤入模具中 230℃ 3min 转 200℃ 15minps.原食谱中的温度和我的有点不同 可能是因为烤箱不同的原因吧

2无水蜂蜜小蛋糕

1.将细砂糖、蜂蜜倒入不锈钢的大碗中，打入鸡蛋

2.找一个大点的盆放入热水，然后把盛鸡蛋的盆放在热水中

3.打发全蛋：低速打至细腻泡沫后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠

4.当鸡蛋打至非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了

5.将低粉分两次筛入打发的蛋液中，用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，否则容易消泡。将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉

6.在拌好的面糊里分两次加入玉米油，切拌均匀

7.把蛋糕糊装入模具里，二分之一或三分之一处

8.烤箱中层180度，20分钟左右即可

3无水蜂蜜蛋糕

1.将白糖和蜂蜜混合。（

2.打入4个鸡蛋

3.用打蛋器打发全蛋液

4.在面糊中筛入面粉，切拌均匀。千万不要划圈搅拌，那样容易消泡

5.加入色拉油，混合均匀

6.将面糊倒入模子里

7.烤箱预热190度，烤15-20分钟，看到表面金黄就可以取出

4蜂蜜无水蛋糕

1.原料集合。

2.玻璃碗内放入糖和蜂蜜，再打入鸡蛋。

3.找一个更大的盆，倒入热水，再把玻璃盆放入热水盆里，开始打发鸡蛋。

4.鸡蛋液由黄变白，膨胀起来，继续打发。

5.打发到拿起打蛋器，会形成一个下垂且不容易滴落。

6.分两次用小筛子筛入低筋面粉。每次用第7步的手法翻动混合。

7.刮勺由下至上的翻动面糊，轻轻地混合面粉和蛋糊。

8.最后加入色拉油再以7的手法混合。

9.倒入模具2/3的深度，预热烤箱172度，时间10分钟，中层。这个是小模具是10分钟，大点的可以调到12分钟。

10.来一口。