秘诀揭秘：如何制作美味的黑椒鸡肉片炒蘑菇

想要做一道美味的黑椒鸡肉片炒蘑菇吗？这道菜口味浓郁，鸡肉片嫩滑多汁，搭配新鲜的蘑菇，一定会让你大饱口福。首先，将鸡肉切片，用黑胡椒、盐和生抽腌制，让其入味。将蘑菇切片备用。接下来，在锅中加热油，爆香蒜蓉和生姜片，放入腌制好的鸡肉片翻炒至变色。然后加入蘑菇片快速翻炒，让蘑菇入味并保持一定的嫩脆口感。最后，加入适量的黑胡椒粉和少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。这道美味的黑椒鸡肉片炒蘑菇，香味扑鼻，口感丰富，是一道下饭好菜，不妨尝试一下吧！

【黑椒鸡肉片炒蘑菇】1、鸡胸肉切大薄片用生抽、生粉、胡椒粉、芝麻油腌制备用。2、蘑菇洗干净切成片。3、烧热锅倒入少许橄榄油，将姜...

1黑椒鸡肉片炒蘑菇

1.鸡胸肉切大薄片用生抽、生粉、胡椒粉、芝麻油腌制备用。

2.蘑菇洗干净切成片。

3.烧热锅倒入少许橄榄油，将姜片放入。

4.再倒入洋葱。

5.以及葱段炒片刻盛起备用。

6.锅里再倒入少许橄榄油，将腌好的鸡肉片放入。

7.煎至变色，调入少许黑胡椒。

8.将蘑菇加入一起炒。

9.调入少许盐、糖、胡椒粉。

10.最后把刚才盛起的姜片洋葱重新加入。

11.翻炒均匀后即可熄火。

2黑椒蘑菇肉片

1.瘦肉切成薄片，放少许盐、几滴生抽、少许玉米淀粉、几滴油拌匀腌10分钟；蘑菇切片，用水泡着以免变色；青红椒切块

2.烧一锅水，水开后，倒入蘑菇片，灼烫1分钟后捞出

3.灼烫过的蘑菇片放在水龙头下用清水冲洗干净

4.烧热油锅（油稍多一点），倒入瘦肉片，大火滑炒

5.肉片开始变色，加入青红椒，翻炒几下，让瘦肉片完全变色，青红椒断生

6.倒入灼烫过的蘑菇片，翻炒均匀

7.淋入少量生抽

8.加入1大勺的蚝油

9.磨入适量的黑椒碎

10.翻炒均匀即可。（生抽和蚝油都是咸的，所以不用另外放盐）

3芹菜肉片炒海蘑菇

1.把圆嘟嘟的海蘑菇切成片

2.芹菜洗净后切刀切成厚一点的片

3.猪里脊切片后放入姜丝、一勺料酒、半勺生抽、小半勺淀粉用手抓匀后腌制十分钟

4.锅热后放入油，油五成热后放入姜丝葱花，烹出香气后放入干辣椒段，滑入肉片翻炒

5.肉片略变色后下入海蘑菇片翻炒

6.烹入一勺料酒，半勺醋，醋和料酒能碰撞出“鲜味”，大家在烧菜的时候不妨试一下

7.肉片完全炒熟后，放入芹菜片翻炒一两分钟

8.快出锅前，放入一小勺糖提鲜，一勺盐调味，适量的水淀粉勾芡后就可以出锅了

4牛肉片炒春笋蘑菇

1.食材：蘑菇洗净切片，春笋焯水切片，牛肉洗净切片酱好

2.调料：海天小小盐、海天拌饭酱

3.热锅热油煸炒牛肉，暂时盛岀来

4.热油倒入蘑菇煸炒

5.倒入笋片煸炒

6.加小小盐

7.加入拌饭酱

8.倒入牛肉片，装盘