手工肉圆的简易家常制作方法

肉圆是一道家常菜，制作简单美味。其主料为猪肉和面粉，馅料可以根据个人口味添加各种调料和蔬菜。制作肉圆的过程通常包括面粉和水搅拌均匀，然后包入馅料，形成一个圆形状，最后放入开水中煮熟。肉圆煮熟后，呈现出圆润、鲜嫩可口的风味，深受家庭喜爱。家常做法通常包括选用新鲜的猪肉和新鲜的面粉，慢火煮制，保持食材的原汁原味。肉圆可以作为主食或配菜，口感鲜美，营养丰富，受到人们喜爱。

用料

前腿肉 2000克

盐 适量

生姜 一小块

香葱 200克

白胡椒粉 适量

蛋清 2个

矿泉水 二小碗

料酒 适量

生抽 二勺

老抽 一勺

耗油 一勺

做法步骤

步骤 1

把香葱，生姜切碎洗净备用。也可以弄成葱姜水放入，我怕麻烦。

步骤 2

放入二勺生抽，一勺老抽，一勺多一点耗油，适量盐，糖一丢丢，鸡精少许，料酒二勺，白胡椒粉少许，蛋清二个，再把剁碎的生姜放入，再准备二小碗矿泉水，然后用勤劳的双手顺时针方向搅拌，搅拌一会再往里面少量多次加入矿泉水。反正就是一直坚持顺时针方向搅拌。大概10分钟左右吧。至于往里面加入多少矿泉水，感觉肉粘稠就可以了。但也不能放入太多水，不然肉圆会做不起来。因为我肉多，所以多放一点。

步骤 3

最后放入香葱再抓匀。

步骤 4

锅烧烫，放入菜籽油继续烧。

步骤 5

等锅里面的油温上升至80度，就可以把做好的肉圆放入油锅炸至金黄色即可。