挑战减肥：揭秘米国人沙拉饮食导致瘦不下来的原因

“【减肥日记】米国人爱吃沙拉+却为什么瘦不下来？”这篇文章将深入探讨为什么许多美国人喜欢选择沙拉作为健康饮食的一部分，却无法成功减肥的问题。通过对美国人饮食习惯和生活方式的分析，揭示沙拉作为健康饮食的错误认识和误区。文章将从营养学的角度、生活方式的影响以及心理因素等多个方面进行剖析，引发读者对于减肥和健康饮食的深入思考。最终，将提出实用的减肥建议和健康饮食的正确理念，帮助读者更科学地进行减肥计划，拥有健康的生活方式。

/9/11

上一期我们提到了由于米国公关公司的成功策划，牛油果从无人问津的高脂肪热带水果摇身一变包装成为绿色健康减肥代餐食物，在米国销量暴涨，二十多年后的今天还不见其热度衰减。

这样一来就有人会问了，米国人民怎么吃牛油果的？那当然必须是拌沙拉了！比如下面这张图：

这是一份具有美式风格的沙拉，里面使用了大量的牛油果，鸡蛋以及沙拉酱帮助增味，这妥妥的就是一份热量炸弹啊！为什么老米还能吃得那么开心？小编百思不得其解。

米国人民的饮食习惯

米国人的一日三餐习惯并不如欧洲国家人民那样精致，比较追求方便快捷，所以早餐一般都吃得比较简单。经典美式早餐基本就是老三样：面包，鸡蛋，牛奶或果汁，有些还会加一份烤好的培根。

米国人民的午餐通常是快餐，方便快捷。大部分米国的工作党生活节奏都比较快，所以即取即用的快餐非常符合他们的选择，但相应的，高效率快餐也等同于高热量炸弹。

晚餐时间，一家人都从忙碌的学习和工作中解脱出来，这时候就需要一顿丰盛晚餐犒劳自己，所以米国人的晚餐通常都很豪爽大气，先上一份果汁或浓汤，紧接着是主食，通常是各类牛排猪排羊肉等等，随着主食一起吃的还有面包、蔬菜、黄油、面条等等，最后还得来个甜点收收胃。

大家有没有发现米国人民的饮食和我们的基本相反？

我国人民吃饭讲究早上“皇帝餐”，中午“平民餐”，晚上“乞丐餐”，这是指早上吃得营养，中午吃得饱，晚上少吃一点垫垫肚子即可。相比起米国人民本末颠倒的饮食，科学证明东亚人民的饮食规律是健康的，这样吃也最不容易发胖。

让我们把注意力再转移到标题上，虽然米国人的一日三餐安排并不算健康，但他们平时爱吃沙拉，有些人甚至直接用沙拉代替早餐，为什么也瘦不下来？

接下来小编以两款出镜率最高的美式沙拉举例分析——

这样一份分量厚实的沙拉，午餐吃都完全没问题了吧，科布沙拉里频繁出现牛油果、奶酪、熏制肉类等，还加上高热量的沙拉酱，这样一份颜色丰富的沙拉，或许热量超乎你想象。

科布沙拉是经典美式沙拉之一，具有明显的美式田园风格。其特点是将食材有序地摆放在盘子里，淋上沙拉酱，色彩丰富如彩虹般绚丽。

口感清爽脆甜，特别适合春夏季节，当做前菜沙拉来食用。这道沙拉里最主要的热量炸弹就是蛋黄酱和坚果，虽然说坚果多吃可以健脑，但坚果本身是高热量食物，还是不要过多摄入。

华尔道夫沙拉相比科布沙拉更清爽，但热量比却不分上下。华尔道夫沙拉主要食材是西芹和苹果，在配上蛋黄酱。之后又加入了核桃，形成经典铁三角搭配（西芹、苹果、核桃仁）。

这下大家明白了吧，虽然沙拉看似健康，但食材安排不得当就成了妥妥的热量炸弹。想用沙拉来挽救日渐肥胖的身体是不够的，没有合理的饮食安排和充足的体能锻炼，三餐吃沙拉都是徒劳。